Šķelto zirņu zupa

“ Vislabāk man šī zupa garšo ar kūpinātām ribiņām, jo no tām sanāk ļoti garšīgs buljons, kas jau būs puse no zupas garša, un ideālās garšvielas zupai ir svaigi loki, dilles un pētersīļi. „

🕔 95m

⭐ 4.7/5

🍽️ 1

🛒 9

Uzturvērtība 🔥

Pašreiz šai receptei uzturvērtība nav pieejama

Sastāvdaļas 🛒

Šķeltie zirņi

150 grami
Kartupeļi

1 kg
Burkāni

4 grami
Sīpols

1 grams
gabali Kūpinātas ribiņas

2 grami
Dilles

0 grami
Loki

0 grami
Petersīļi

0 grami
Sāls un pipari

0 grami

Pagatavošana 👨‍🍳

Uzvāri buljonu - liec katlā ribiņas, 2 burkānus, sīpolu, sāli, piparus, pielej ūdeni un uz lēnas uguns vāri aptuveni stundu.
Kamēr vārās buljons uzvāri zirnīšus. Es nemērcēju pirms vārīšanas, tikai kārtīgi noskaloju, līdz skalojas pilnīgi dzidrs ūdens un, tad vāru 1:3 (1 krūze zirņi : 3 krūzes ūdens).
Kartupeļus sagriez gabaliņos un atlikušos 2 burkānus sarīvē.
Kad buljons uzvārījies, tad ņem visu ārā no katla un nolobi gaļu no kauliņiem.
Liec atpakaļ katlā kartupelīšus, sarīvētos burkānus, zirnīšus un gaļu, piegriez dilles, lokus, pētersīļus un vāri līdz kartupeļi ir mīksti.