VislabÄk garÅ”os, ja izmanto rozÄ Himalaju sÄli.
Rauga mīkla
No Ŕīs receptes iznÄks ļoti mÄ«ksta un dikti garŔīga mÄ«kla, turklÄt ļoti viegli pagatavojama. MÄ«kla bÅ«s piemÄrota gatavojot pÄ«rÄdziÅus, gan saldÄs, gan sÄļÄs bulciÅas, picas un citus gardumus, kÄ arÄ« vienkÄrÅ”i izveidot kukulÄ«ti, apsmÄrÄt ar olu un izcept baltmaizi!
Ingredients
- 500 g KvieŔu milti
- 1 1/2 tÄjkarote SÄls
- 60 g Cukurs
- 25 g Svaigais presÄtais raugs
- 65 g Sviests
- 300 ml Piens
Instructions
- Pasildi mazliet pienu, bet tikai tik, lai ar pirkstu jūti, ka ir remdens.
- Sajauc kopÄ visas sastÄvdaļas (raugu un sviestu sadali mazos gabaliÅos) un samÄ«ci kÄrtÄ«gi mÄ«klu, mÄ«ci kÄ minimums 5 minÅ«tes.
- SÄkumÄ mÄ«kla ļoti Ä·Ä«p un lÄ«p pie rokÄm, bet cÄ«tÄ«gi mÄ«cot, tÄ vairs nelips klÄt, tÄpÄc nepievieno vairÄk miltus.
- Kad mÄ«kla samÄ«cÄ«ta, tad liec bļodÄ, uzliec pa virsu dvielÄ«ti un noliec siltumÄ rÅ«gt vienu stundu.
- PÄc stundas, samÄ«ci mÄ«klu vÄlreiz un izveido maizes kukulÄ«ti, vari iegriezt rieviÅas, lai smukÄk un, tad liec uz cepamÄ papÄ«ra, un uzraudzÄ vÄl vienu stundu.
- PÄc tam cep cepeÅ”krÄsnÄ« 190 grÄdos aptuveni 20 minÅ«tes jeb lÄ«dz maizÄ«te ir kļuvusi brÅ«na.
